ホテルコンコルド浜松レストランブログ

この季節は大根のお料理がおいしい！！と思いませんか？
決して、主役というわけではないけれど・・私はなんだかんだで毎日食べているようなきがします。

生食で、大根おろし、サラダ、刺身のつま
煮ては、おでんや鰤大根などの煮込み料理、風呂吹き大根、味噌汁
漬け物は浅漬け、たくあん、べったら漬け
乾そうしたもので切干大根
香辛料として、 紅葉おろし・・・・チョット頭に浮かぶだけでもこんなに～

大根はビタミンCに富み鉄分・リン・カルシウムを含み、カロリーは少なく、ジアスターゼを多く含み消化を助ける効能も有るため、ダイエット・フードとしても注目されている。と、ネットにのっていました。

今、日本料理堂満の出世城御膳の煮物も大根です。とっても美味しく焚けています。お出汁と大根はとてもよく合います。是非ご賞味ください。

年末、お正月と、これから益々寒くなります。
皆様お身体をご自愛ください。

私は、大根をもりもり食べてこの冬を元気に過ごす・・・・予定です。



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