ホテルコンコルド浜松レストランブログ

今月からイタリアンフェアがスタート!!!
フランス料理エトワールでは、いつものコース料理とは違い、本格イタリアンのコースをご用意
ではコース料理の１部をお見せしちゃいます

まずはジャジャン



イタリアンといえばスパゲッティー
ランチコースの一品｢鰯とフェンネルのスパゲッティーニ｣（写真の色が悪くて少し見にくいですが・・・）

そしてもう１枚どーーん



これはディナーコースの一品｢オックステールラグーのパッパルデッレ～ローズマリーの薫り～｣ランチのスパゲッティーとは違いきし麺状のパスタこのパスタのことをパッパルデッレといいます（＾＾）



そしてランチのメイン料理はこちらーー



｢鶏モモ肉のシチリア風インヴォルティーノ　カポナータを添えて｣インヴォルティーノというのが”巻く”という意味で鶏肉を巻いてあります。


ラストはディナーのメイン料理ーーー



｢国産牛ロース肉のタリアータ　スカモルツァチーズのソテーとルッコラのサラダ｣タリアータとは”切る”という意味で薄切りしたステーキのことです


まだまだ、これ以外にもコースには色々含まれておりますので、また次回のブログ担当の日に紹介できたらなーと思います
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１８Fレストラン　鈴木でした