ホテルコンコルド浜松レストランブログ

本日は、日本料理堂満のグルメイベントでした
どんなお料理がでたかというと・・・

前八寸　　雲丹豆腐醤油羹生海胆
　　　　　柿西京漬けと栗渋皮煮白酢掛け
湯葉田楽　酢取り茗荷
小握り(はた)　一番出汁を添えて

椀　　　　ぐじ京海老芋饅頭　松茸薄葛仕立て
　　 　紅葉人参　結び三つ葉　柚子

造里　　　遠州灘産虎河豚薄造り　車海老
　　　　　　三陸塩釜の東の生目鉢鮪　能登の珠洲塩　河豚子糠漬け　白髪葱

鉢肴　　　飛騨牛と松茸炭焼き
　　　　　　九条葱塩焼き　霙ぽん酢　藻塩

冷菜　　　蝦夷鮑南蛮漬け　糸辛し
　　　　　　伏見獅子唐　食用菊

蒸物　　　蟹東寺蒸し
　　　　　　栗　百合根　紫ずきん
忍び生姜餡　山葵

食事　　　まつたけの炊き込みご飯
　　　　　　　　　　　　香の物
止椀　　　伊勢海老摺流し　

甘味　　　くりの葛焼き
マンゴーとぶどうの香酒ジュレがけ

参加してくださったお客様からは「美味しかった～」とのお褒めの言葉をいただき大成功に終わりました。
サービスしている私から見て、雲丹の豆腐、塩釜の東の鮪、河豚、飛騨牛、松茸、蟹の東寺蒸し、栗の葛焼き
・・・・・うん～
どれもとっても美味しそうでした。

美食の会のお料理は本当に満足度の高い逸品ばかりです。

次回は来年になるかと思いますが、是非皆様に召し上がっていただきたい！！！です。


1階レストラン　村