ホテルコンコルド浜松レストランブログ

みなさんこんにちは
1Ｆシャンゼリゼ、野菜ソムリエの北嶋です。
今年初めてのブログです　今年も、野菜ソムリエとして皆さんに野菜・果物の魅力と感動をお伝えするべく精進して行く所存です。どうぞ宜しくお願い申し上げます。



さてさて、今年に入って初めてのブログ、という事ですが、今日は公休を頂いております　　ちょっとしたコーヒーブレイクで、お供にはアップルパイを　





こちら、当館1Ｆの売店で販売しておりますアップルパイでございます
さっくりとしたパイに甘～いりんごの果実がごろっとふんだんに使われております。
かなりの人気商品でございまして、１カットでもホールでもお求め頂けます。
お土産やちょっとしたプレゼントに是非どうぞ

そのように、お菓子やサラダ、もちろんそのままでも美味しく頂けるりんごですが、これまた素晴らしい自然の美容食だというのはもう有名ですね。

ビタミン・ミネラル・食物繊維がたっぷり、抗酸化作用で老化防止効果も期待できます
りんごに含まれる「りんご酸」には殺菌作用が有る為、食後に食べると口の中がスッキリします

スーパーに行くと色々な品種が並んでいますよね。
ふじ、王林、陸奥、ジョナゴールド・・・
「世界一」や「アルプス乙女」など、面白いネーミングのものもございます。


食べごろの見分け方としては、「油あがり」といって、表皮の部分が油をぬられたようにテカテカ光ってきます。それは、成熟過程で分泌されたワックス質（白粉）が、成熟するに従って増す脂肪酸によって溶かされたもの。良く熟した食べごろの証と云われます

あと、よく、「サンふじ」という名前のりんごをみかけませんか
それは、袋掛けをしないで育てた、名前の通りお日様をいっぱいあびたふじりんご。
表皮の色がまだらで見栄えはあまり良くありませんが、普通のふじよりも甘みが強いのです
一度スーパーなどで意識して見てみてくださいね



おっと、レストランの告知も忘れてはいけません
昨日からバイキングレストラン「シャンゼリゼ」では、九州フェアを開催しております。
宮崎名物「チキン南蛮」や長崎名物「皿うどん」を、当店のシェフ達がシャンゼリゼ風にアレンジしてご提供します。
野菜コーナーでは、野菜ソムリエコンビ・植田と北嶋がプロデュースした「風邪予防コーナー」を実施しております
風邪予防に特に効果が期待できる旬の野菜を集めてサラダやスープなどのメニューに盛り込みました。

沢山食べて、風邪をよせつけない強いカラダを目指しましょう