ホテルコンコルド浜松レストランブログ

本日は当ホテル　日本料理　堂満のグルメイベントの日でした。
タイトル
「近江の里・遠江の濱」

食前酒の永源寺（近江の紅葉で有名な地ときておりますが・・）の里のにごりワインは、発売されたばかりの新酒。ちょっと甘めでフルーティーと喜ばれました。

お料理は近江牛・遠州灘産虎河豚・松茸・遠州灘産伊勢海老・名残鱧・車海老・高級湯葉
などの食材を使い、それはもう美味しそうでした。
特に松茸の握りや土瓶蒸しは秋ならではの逸品。そして、河豚の薄造りはこれからが美味しくなってきますよね。

秋の夜に楽しそうな声が店の中に響きました。
料理長！
また次回も、珍しい食材の料理、美味しいお料理の考案をよろしくお願いします。
お客様喜んでいられました～

お疲れ様でした。

　　　　　　　　堂満　村