ホテルコンコルド浜松レストランブログ

ちょっと～もう　冬瓜の季節～？


「冬瓜」

はるばる～沖縄　宮古島から


やはり、この辺ではまだ早いですよね。


子供の頃、祖母の家から　冬瓜をもらうと　毎日のように冬瓜料理が・・・
冬瓜のふくませ煮　　冬瓜のそぼろ餡かけ　冬瓜の味噌汁などなど・・。

実はあまり好きではなかったのですが、この歳になると・・・妙にあの食感、味ともに美味しく感じてしまいます。

冬瓜は鶏肉の脂と良く合う、と言うか、鶏といっしょだから引き立つと言うか、・・・・いい関係です。

お料理にはそういう関係ってありますよね。

私にもあるのかしら？

この夏は冬瓜を食べてベストパートナーを探そう！！！・・・？と思う和食の村でした。

あ、そうそう、　「夏」の野菜なのにどうして「冬瓜」なのかご存知ですか？
　　　　　　　　　答え　　冬まで保存できるから　　ですって。
今から冬まで結構あるけど・・・大丈夫？？？