ホテルコンコルド浜松レストランブログ

こんにちは。　シャンゼリゼの野菜ソムリエです。


２月に入ってから急に暖かくなり、このまま春に突入・・・？なんて期待してしまいませんでしたか？
・・・そうはいかなかった様ですね　まだまだ寒い日が続くようです。　バレンタインデーなんかは雪予報が出ていますヨ


ホワイトクリスマス、ならぬ、ホワイトバレンタインデーなんて、ロマンチックですよね





私事ですが昨日、１８Fの中国料理「王府井」のオーダーディナーバイキングに行ってきました。
メニューが豊富で２時間食べ放題　食いしん坊万歳のワタクシにはたまりません

食べるラー油なんかも去年は大ブレイクしましたけれど、中華料理ってイイですね


シャンゼリゼのバイキングでも、中華のシェフが腕をふるった中華料理をお出ししております。
ランチ・ディナータイムでは、ただいま
「カリフラワーとブロッコリーの中華風かにあんかけ」
がオススメですよ



そしてそして・・・
朝食時には、お好きなものをトッピングして召し上がって頂く

「中華粥」

が、今アツイんです。


お粥は具が入っていないシンプルな白いお粥なのですが、
その隣にはいくつかトッピング食材が置いてあり、お好きなものを入れて召し上がって頂きます。


ねぎ、ごま、青菜の中華風味噌炒め、食べるラー油、そして
これがまたアツイ。



腐乳（ふにゅう）ですﾌﾌﾝ

中国の珍味で、豆腐を麹で発酵させた食品です。
カワイイ名前ですが、すごぉく塩辛く個性の強い味なので、ほんの少しお粥にぽとりと落とす感じで十分です


沖縄の珍味で「豆腐よう」というおつまみがありますね。
あれと作り方が似ているようです。
豆腐ようは、麹でなく泡盛で豆腐を発酵させるんだそうですが。



一度食べるとやみつきになります
是非是非、お試しあれ