寒い季節に"華"を添えよう！

みなさんこんにちは
1Fベーカリー・ブッフェ・レストラン「シャンゼリゼ」、野菜ソムリエの北嶋です

昨日は休日を頂き、両親を連れて我がコンコルドのランチを頂きに参りました
平日だからいいかなぁ…と、シャンゼリゼを覗いてみると、ま・ま・ま…満席

シャンゼリゼ野菜コンシェルジュのお二人にもお越し頂き、大変賑やかなランチタイムでした。

忙しそうなので遠慮し、18Fの中国料理「王府井(ワンフーチン)」でランチをする事に。

昨日の週替りランチはコチラ



海老と旬のお野菜がたっぷり！
マヨネーズソースで炒めたものです

食いしん坊の私にはちょっと足りないかな？と思いましたが、ミニサラダと漬物、デザート、コーヒーもついて1500円

大満足でお腹いっぱいでした


さて、この中に私の大好きな旬のお野菜が入っています。何でしょう？

それは、プチヴェールです
芽キャベツとケールの掛け合わせで生まれた新顔野菜。
最近では知名度も上がり、スーパーの野菜コーナーでもちょくちょく目にする様になりました。


まるでブーケの様な可憐な姿と鮮やかな緑色。ついつい見惚れてしまいます
優れているのは容姿だけではありません。ビタミンC、βカロテン、カルシウム、鉄分…！

私たちの美容と健康の為に必要な栄養素がこのかわいらしいちっちゃいカラダにギュッとつまっています！

軽くゆがいてサラダに散らすだけで一気に華やかになります

冬の旬のものは大根や白菜、ほうれん草などちょっぴり地味なラインナップですが、こんなステキなお野菜で食卓に"華"を添えてみませんか？