中国料理マメ知識

今日は、本日担当の１８階ﾚｽﾄﾗﾝの楠です。
本日は、みなさんがよく知ってらっしゃる「青椒肉絲（チンジャオロウスー）」ついてお話します。
みなさんは、このお料理を「牛細切り肉とピーマンの炒め」だと思っていらっしゃる方が多いと思いますが
上記の料理名だと「豚細切り肉とピーマンの炒め」となります。
最後の二文字で「肉絲」だと豚細切り、「牛絲」だと牛細切りと言う意味となります。
中華ﾚｽﾄﾗﾝで「チンジャオロウスーください。」とオーダーすると「牛肉と豚肉とどちらにいたしますか？」と
聞かれた事がある方がいらっしゃると思います。このケースがあるからです。
牛肉をオーダーする時は、　「青椒牛絲（チンジャオニュウスー）ください。」と
オーダーしてください。
ちょっとした中国料理のマメ知識でした。