「予約の取れないレストラン」です！

みなさんこんばんは
1Fシャンゼリゼ、野菜ソムリエの北嶋です。

おかげさまで、最近のシャンゼリゼ、ランチタイムは平日でも満席になり、何組かのお客様にお待ち頂いてしまう事もしばしば

土日祝日に至っては、ご予約のお客様だけで満席になり、せっかくお電話を頂いてもご予約が出来ないという日がございます
申し訳ございません（´-`）.｡oO（

よしっっ
コンコルドのバイキングに行こうっ♪
と、決まったら、どうぞお早めにご予約を

金土日祝日のディナータイムはデラックスバージョン。

お得なミールチケットでご利用いただくと、通常3150円のところを2750円で
飲み放題1650円を付けても合計で4400円！！ 素晴らしいです

是非是非、ご利用くださいませ。


さてさて、今回の野菜メモ。
今日はサツマイモについて少し

サツマイモはビタミンC、カロテンが豊富で、美肌効果が大変期待できる美容食ですが、カラダの為だけでなく、やっぱり美味しく食べたいですよね

蒸し器等でふかしたサツマイモと、電子レンジで手軽にチン！したサツマイモ、どちらが美味しく食べられると思いますか？

それはやはり、手間がかかるだけあって蒸し器の方です。

蒸し器やたき火などで30分程ゆっくりふかすと、βアミラーゼという甘みを作る成分が十分に働き、糖分が生イモの4〜8倍に増加します。
ですが、電子レンジのマイクロ波では数分で調理出来てしまうため、この酵素が十分に育成出来ず、加熱後5分程で失活してしまい、甘みが少ないのです。


たまには、手間をかけてゆーっくり。
美味しいモノ、食べましょう